Ооо, Верочка, это очень вкусно должно быть! Надо попробовать сделать. Спасибо. Может быть помните, я как-то писала рецепт, когда вся грудка целиком фаршируется, панируется и жарится. Но там огромная котлетина получается, а тут нежнее и аккуратнее. У меня кажется были яйца в начинке, горчица и еще что-то не помню, давно было.
еще вообще давно я все это запекала в фольге не жаря. Начинка была чернослив+яблоко и орехи вроде

Отредактировано Актёрка (2019-01-16 23:47:10)

Актёрка Оксана, конечно помню, я тоже тогда сделала и фото выкладывала, нам понравилось! Но она, действительно большая, а эти - небольшие, а резать - как удобнее, так и резать.

булгур почти не знаю, а выглядит как гречневая )
Только хотела написать, что я вообще без каши не могу. Только что сварила пшенную.  Оченно люблю каши, злаки. Мюсли если вкусные, финские люблю одну марку. У меня завтрак - или каша, или яичница, омлет.
Вера, хотела спросить еще про куриную грудку.  У вас на фото выглядит закрытые как котлетки. Там начинка не видна при жарке, как бы все закрыто? Вдруг будет вытекать. Когда большая целая грудка, мяса больше, таких проблем не было, а тут маленькие.

выглядит вкусно)
я булгур для табули использую,
мы же часто на шашлычки катаемся. так вот в ожидании мяса -как закусочка -очччень отлично идет)

Вера, понятно спасибо. Надо будет сделать, аппетит разыгрался ) Вспомнила что я-то просто половинки грудки "закрывала", не сворачивала, поэтому тоже они хорошо держали. Хотя я фаршированное мясо почти не готовила, только блинчики с начинкой.

клара Удачи!  Напиши потом, как получается.

Остался фарш от котлет, сделала мини чебуреки, 23 штуки получилось. В фарш для сочности добавила кефира. Тесто не очень удачное получилось, в след. раз по-другому попробую. Правда, чебуреки я делаю редко, они у меня на троечку обычно.

Отредактировано Grettel (2019-01-18 23:38:22)

Оксана, совсем нет, я очень посредственный кулинар, готовлю самое обычное, ничего красивого и изысканного не умею, не говоря уж о тортах. Я в последнее время очень много смотрю фудфото, вот уж где таланты! И готовят и фотографируют. Я люблю читать книги и литературные произведения, где про всякое вкусное и кулинарные. Но я больше с эстетической точки зрения и красивости. У меня даже мысли не возникает попробовать испечь какой-нибудь торт. В молодости иногда пекла, но нет у меня кулинарной страсти.

Сегодня щи из квашеной капусты. Я их люблю почему-то без сметаны, себе в тарелку чесночка добавляю и зелень, но ее не было.

ага, мне тоже Верины пироги прям сложно-сложно.
точнее, нет, они то может и не сложно но возни -много.
для меня и блины -много возни.

я люблю блюда -над которыми стоять не надо и делать быстро  и просто -ну вот -да, типа рагу Оксаниного.

или вот -плов из мульти.
я им занималась ровно 15 мин- и это с уборкой стола после, время на все-про все.
резала -5 минут, жарила 7 мин, убиралась -3 мин  ( Ха-ха-ха..-  один раз...,  Один раз.Вздохнул один раз ...ага ))))

ну и потом час он сам там готовился и отключился.
усе.

вот это для меня просто.
а блины блин... над ними же стоять нада((((
и потом вкуснее с начинкой .а это вообще морока.
короче блины -к теще...ой то есть к маме)))))

вот он-  мой обед из мульти. то что сделала сегодня в рабочее время . не отходя от компа -так сказать.

О, Вера, вот рецепт этого супчика мне точно нужен! Плиз! Записываю. А то только гороховый варю на ребрышках, скучно

Вера, спасибо. Сделаю так.  А ребрышки я варю и снимаю с них мясо, потом нарезаю его в суп.

Вера , справилась . Даже холодец сварила ( респект мне ) и самое главное , что приготовила всем понравилось и никто не плевался .

ого!
это вы смысле -кости там как то варят, да?       
я темная)))  у нас только бабушка его делала. мама вроде и не делает...
я тока покупаю в магазе, готовый.

ой, или вы про суп холодец...
нда... хозяйка блин..(я про себя)
Лариса -молодец!

Отредактировано Dary (2019-01-29 22:04:27)

ой для меня тоже холодец он же студень - выше моих способностей.
Про куриные грудки. Лариса, я бы сделала например так - положить грудки в форму для запекания, залить подливкой- натур йогурт+ чуть разведенной в воде муки (для густоты соуса). Накрыть фольгой. И запечь. За 15 мин до готовности можно фольгу снять, подрумянить. Можно надрезать и нафаршировать напр яблоко+ чернослив. И тоже запечь. Вкусно, ароматно, диетично.
Вам чернослив и яблоки печеные можно?

Отредактировано Актёрка (2019-01-31 20:18:29)

Даша , это очень просто и очень . Берёшь рульку ( свиную ) рубишь на три части .  На ночь замачиваешь в холодной воде (( я делала на глаз )) утром сливаешь воду , заливаешь новой (( на 4 л кастрюля )) пару сантиметров не долевая до верху .

Закипело , если не хочешь чтобы был жир , слей эту воду  , залей новой ((( в той же пропорции )) 3- 4 листа лаврового листа , 20 горошин чёрного перца , луковица ( очищенная )) Довела до кипения  ,снимешь накипь и на медленный огонь часов на пять . Соли много не надо примерно  столовая ложка . А потом разобрать , чеснок пор вкусу .

Отредактировано клара (2019-02-01 19:44:34)