Вера, про изюм с мясом.  С индюшкой - это вкусно, подходит (на мой вкус), там еще же в специях корица. Сама удивилась, но вкусно.  Возможно из-за сливочного соуса. Думаю, для курицы, баранины и свинины сладковатый вкус подойдёт.  С говядиной - вопрос, хотя же кисло-сладкий соус - классика китайской кухни к мясу.

Воскресная паэлья с сухим испанским вином)

Перелопатила кучу рецептов, вывела среднеарифметическое.
На одной сковородке, большой, в оливковом масле припустила лук,чеснок, красный болгарский перец, потом добавила 2 помидоры, мин через 20 добавила рис арборио 1 стакан и мин через 5 -2 стакана куриного бульона.
На второй сковородке поменьше опять таки на оливковом поджарила замороженные мидии, креветки в панцире и курицу из бульона. Потом все соединила в большой сковороде и тушила ещё мин 10
Сверху лимончик и петрушка.

У меня когда-то был гриб, кстати, если за ним ухаживать, то напиток получается вкусный и полезный. Он разрастается. Заводила раза три, но потом ухаживать надоедало и я его отдавала.

А я на днях пекла слойки с апельсинами. Сейчас многие пишут, что завезли красные апельсины, а у нас в магазине завезли апельсины у которых шкурка не красная, но внутри они нежно-красные, сочные и вкусные.

Тесто слоеное дрожжевое покупное, разрезала на квадратики и прямоугольники, края защепила,  внутрь положила начинку, а сверху - половинки тонко нарезанных кружочков апельсина со шкуркой (целые красивее, но у меня они не влезали).
Я не обдавала кипятком, и не отваривала кружочки, поэтому у них была чуть заметная горчинка. Апельсиновые слайсы хорошо подвялились, пока слойки  выпекались и были приятные на вкус.
Начинка:  мякоть без пленок от 3-х апельсинов, не обязательно стараться, чтобы была красивая, у меня кое-какая была, я ее еще и порезала. Получилось с соком побольше стакана. Ее я приварила минут 20 с 2/3 стакана сахара. Остудила до теплого, часть сиропа слила, в гущу добавила 1 чл крахмала (все пишут про кукурузный, но у меня его нет), добавила 1 чл сливочного сыра, все перемешала и эту начинку я накладывала в лодочки и квадратики. Получилось вкусно, даже маме понравилось, а уж аромат какой был!

Сподвигло на выпечку меня вот это фото

К нему прилагался рецепт

Апельсиновые галеты

Для теста:
260 г. муки
80 г. сливочного масла
4 ст.л. сметаны
50 г. сахара
1 яйцо
Щепотка соли

Для начинки:
3 апельсина
Сахар по вкусу и желанию

В муку порезать кубиками теплое сливочное масло, добавить яйцо, сметану, соль и сахар. Перемешать и замесить руками, пока тесто не станет мягким и гладким. Обернуть пленкой и убрать на час в холодильник.
Далее режем его на 4/6/8 частей в зависимости от размера галет, которые вы хотите испечь, раскатываем кружочки, перекладываем на противень, присыпанный мукой.
Апельсины помыть, почистить, порезать и выложить кружки на тесто, загибая и прищипывая края.
Совет из личного опыта: режьте апельсины потоньше, так они лучше пропекутся.
Убираем в разогретую до 180° духовку на 35-40 минут.

Отредактировано Grettel (2019-02-24 01:24:31)

ага, точно -оччччень круто)
надо маму научить и к  ней в гости ездить))))
сама я точно  вряд ли когда такое сварганю)

Вера, я еще забыла, что я делала это без кислой капусты, только свежая. Наверно не солянка это, просто капуста с мясом )  Хочу сделать без копчёностей, и добавить туда чернослив, для аромата.

надо сделать пирог! Вера, спасибо. У меня столько еще не реализованного. В начинку добавлю творог и цедру, наверно.
Суп ребрышки+ чечевица+ сладкий перец приготовила, очень вкусно, со сметаной! + томат и жар. морковь с луком

распавядайте далей пра пірагі))))

Солянка сборная, сегодня с добавлением в т.ч. части заранее приготовленных и порезанных почек. Конечно, когда почки хорошо подготовлены, то они вкусные, но возни с ними много, поэтому готовлю редко. Остальные почки были потушены с огурчиками в сметане, с гречкой, с пюре - очень хорошо!

Окрошка

Как глянешь , так вздрогнешь  . ВЫ Девы , все  Марьи- искусницы . Умницы Я всегда себя ущербной себя чувствую .

У меня который год своя Пасха творожная, очень вкусно!

Актёрка

Девочки, спасибо!

Люка Любаша, красиво!

У меня на Пасху был покупной кулич и крашеные яйца (я поздравительную открытку в теме поздравлений выставляла). Никаких праздничных блюд не было, пюрешка с мясной подливкой и салат.

Вчера делала голубцы, сто лет не делала. Получились маленькие, корявенькие, но оказались вкусными, дочь сегодня еще за кочанчиком и сметаной сходила, так что опять сегодня буду делать.

Здесь без сметаны сфоткано, обычно добавляю в тарелку. А вот Люся Хеппи писала рецепт своих голубцов, по-моему, она их в сметанном соусе тушит, но вот не найду что-то, хотя тоже собираю рецепты. Еще бы не забывать, в какую папку (файл) складываю...

Grettel
Вера, спасибо! А вкусно как, мои мужички чуть не подрались, кому последний кусочек достанется. И я ничего такого не готовила больше на Пасху, всё как обычно .
Вот увидела голубцы, мамулю сразу вспомнила. Надо будет сделать, а то в последнее время всё ленивые делала, а ведь настоящие ещё быстрее приготовить. Тарелочка, конечно, аппетитная, ням-ням...