А я сегодня вдруг почувствовала, что хочу-не-могу свекольника, поплелась в магазин, обсмотрела все банки - нет у нас маринованной свеклы. Набрала такой, она довольно мелкая, но темная и сладкая. Наготовила, вот уж душу отвела! В этот раз добавила немного 1% кефира и немного хрена, пошло за милу душу с черным мягким хлебом.

Отредактировано Grettel (2018-07-13 22:39:34)

Grettel

вкусно!))
странно что свеклы нет... у нас она в любом гипере вроде бы.. и маринованная и еще какая то и резаная и кусочками...и производители разные -но все вроде бы наши.. может у вас ее не производят...
из сырой   наверняка и полезнее и по своему вкусу можно сделать, но мууууторно то как)))) гультайка я кухонная)))

а у вас очень вкусно смортится... 

Отредактировано Dary (2018-07-13 22:59:25)

Девочки, да есть скорее всего, в каких-то магазинах, просто в нашем ближнем магазине нет.  Оля, я тоже это прекрасно помню - кулинарии со всякой всячиной (только на днях вспоминала, помимо мясного там такие вещи были - битки (так было написано) из: свеклы, капусты, моркови, манки, я ни разу не пробовала, а их разбирали ведь, также  овощи отварные для винегрета.  И свеклу маринованную в банках помню, ее как закуску брали.

Сегодня заехали на рынок в соседнем ближнем городе, набрали картошки молодой, огурцов посолить, перчиков (теперь надо фарш купить, в ближайшем от дома магазине его тоже не было). Думала, может наша подмосковная клубника будет - но нет клубники, неурожай что ли...

Я все режу на окрошку и в холодильник, потом кладу в тарелку, квас заливаю в тарелку же.

Отредактировано Скади (2018-07-29 13:26:22)

Актёрка  вкусное описание супчика. А я чечевицу с рисом ни разу не варила.

У меня муж тоже окрошку не очень любил, обычно, ел отдельно как салат (очень любил оливье, кстати) и отдельно в кружке квас. На кефире ел, свекольник тоже, но совсем без фанатизма, так сказать. Это я могу по нескольку дней подряд есть окрошку или свекольник. В жару, из холодильника - ммммммммммммм!

Вчера сделала картофельную запеканку. Я как-то писала, что делать ее не умею, а тут все сложилось. Яйцо в пюре не добавляла, очень горячей она немного разваливалась, а остывшая прекрасно держит форму. Наверное, все знают, но на всякий случай напишу.

Слои:

1. Пюре (толкла с молоком, масло и яйцо не добавляла).
2. Натертый сыр (у меня был Маасдам)
3. Обжаренный фарш с жареным луком, помазала сметаной
4. Натертый сыр
5. Пюре
6. Сверху натертый сыр и сметана.

Йогуртовый соус с зеленью - мелиса, кинза.

Отредактировано Grettel (2018-07-30 17:22:54)

Вера, а вы в картоф пюре в запеканку ничего не добавляли, ни молоко ни масло? Боюсь суховатости в результате

Grettel
ой как вкусно....
но я на жаре токае не смогу есть((9
а на зиму возьму вот на заметку...

а я сейчас вообще одни фрукты трескаю -вон за день  вчера 2 кг винограда заточила
вечером 0,5 пива-
и усе... вся еда
ну и вода конечно.
а, и компот без сахара из апельсинков

сегодня 1кг киви слопала уже.
наверно еще слив желтых поем если принесут -вроде обещали.
вообще ничего не готовлю ))) дитенок в лагере, а бойфренд тоже особо в жару есть не хочет, ну яйца себе вроде жарил утром только -я одно утянула .

Отредактировано Dary (2018-07-30 16:58:03)

Вера, всё поняла, спасибо. Надо приготовить. Одно плохо - проблема с норм мясорубкой. Покупной фарш не признаю за продукт... здоровье дороже.

Отредактировано Актёрка (2018-07-30 18:19:27)

да, кто как привык. Просто у меня с детства в семье  покупалось хорошее мясо, крутилось ручками в мясорубке... Зато я знаю из чего котлеты ) А из чего, какого сырья и какого качества мяса тот фарш в магазине? На вкус, запах, мягкость он совершенно другой, точно.  У нас имхо надо ооох как внимательно выбирать продукты питания в магазинах.  У меня такие крестьянско сельхоз- консервативные тараканы...

Я в жару только окрошкой питаюсь - завтрак ещё обычный, а обед и ужин - окрошка. Ничего другого не лезет, фрукты могу поесть, но немного.

отпад
 

не сложно и вкусно, спасиб, возьму на карандаш

Оксана, спасибо за рецепт! Я говядину люблю, но покупаем редко, дорогая.

Вчера запекла кабачки, не ломая голову разрезала пополам, посыпала карри, травками, сыром, полила сметаной. Получилось не очень-то красиво, но вкусно. Потом еще к ним отдельно соус сделала йогуртовый с зеленью (хорошо еще чуть чесночка добавить). Можно было есть и горячими и холодными. Очень хорошо было бы еще порезать моцареллу, и рыба тоже хорошо бы сочеталась, жареная, отварная или горячего копчения. Но мы съели просто кабачки под соусом.

Снять интересно не получилось. Вот, довольно страшненькие.

Пекла тертый пирог с грушей и апельсиновым джемом. Вкусно!

Grettel
Вера , кабачки супер .

В это тему мне лучше не заходить , дурой себя чувствую , на фоне Вас , но всё наверное вкусно