Спасибо, девочки, я чизкейк всего третий раз делала.

Оксана, а я не умею готовить красивый, рассыпчатый рис, хотя пробовала по рецептам.

Рецепт очень простой и вкусно и полезно. Положить слоями печень (у меня индюшачья), лук, сливы, сахар соль перец.  Думаю можно с черносливом или с яблоками зимой
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160349/

Отредактировано Актёрка (2020-01-14 17:20:57)

Актёрка
ух ты какой!!!
спасибо, и правда для меня)))

Оксана, я два раза блины пекла, больше не хотелось, я их пеку периодически. Заварные блины вкусные, но в этот раз на кефире пекла.

Вера, а вы кефир вместо молока просто добавляете? Он вроде дает мягкость, нежность, но пишут, что если кефир, то обязательно нужно соду добавлять.

Люба, а как вы делаете именно тонкие, кружевные? У меня вчера не очень получились блины, хотя съела.

у меня в этот раз ответственный по блинам бойфренд был))))
нуууу что сказать ....
у меня они немного лучше получались, тут все комом))))
но я не ныла, в принципе вкусно, хоть и комками,
и главное не я делаю)))
а с икорочкой или форелькой так вообще сказка)

Отредактировано Dary (2020-03-03 13:16:50)

Девочки, у меня вопрос, как сохранить дрожжи прессованые, не сухие? Они вообще в холодильнике хранятся? 50 гр за раз не использовать.

вроде да, но они все равно через какое-то время становятся нерабочие. Надо почитать наверно.

Вчера первый раз делала капкейки. Основу брала здесь, но с некоторыми изменениями.

Мука пшеничная — 100 г
Сахар — 120 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сметана - 1 ст.ложка
Разрыхлитель теста (1 ч.л. без горки) — 4 г
Масло сливочное — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сливки — 50 мл + молоко 50 мл (я думаю, и без сливок можно, если нет, 100 мл молока)

Сфотать не получилось, но получились вкусные (дочь похвалила, сказала, что лучше покупных). Отдельно для крема взбила сметану с сах. пудрой, но поскольку сметана была не жирная, то получился не крем, а что-то типа густого соуса, которым поливали капкейк.

Получились похожими на фото по ссылке, только там уже с глазурью

Попробуйте, тесто очень вкусное было, у меня пара ложек осталось, так я его так слопала Выпекала в силиконовых формочках, но часть у меня вылезать не хотела, пара штучек сломалась, когда я пыталась вытащить. В общем, все дело опыта.

Отредактировано Grettel (2020-03-05 12:33:28)

Вкусно, не то слово, я думаю...

Актёрка О, у меня как раз есть сушеные грибы и замороженный зеленый горошек, надо попробовать.

Мы много лет варим грибной суп с гречкой, любим именно с гречкой.

Еще я на днях пекла морковный тортик, тоже в первый раз.

За основу брала вот этот рецепт с некоторыми изменениями

Пекла, в первый раз! И получилось удачно!

Рецепт:
мука - 180 г
яйца - 3 шт
сахар - 170 г и Ванильный сахар - 1 ч л
сок апельсина - 1 ст л
масло растительное - 3 ст л
морковь - 200 г (сырая, натертая на мелкой терке)
разрыхлитель - 2 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.

Крем:
Сметана - 200 г
Молоко сгущенное - 100 г
Сок половины лимона

Сначала взбить: яйца + сахар + ван сахар + масло, продолжать взбивать, добавляя муку, разрыхлитель, морковь.
Выложить тесто в форму и выпекать мин 40 при 180
В тесто хорошо добавлять запаренный изюм (у меня не было), можно цедру, специи (корицу и др.)
Для крема взбить сметану (у меня была 25%) со сгущенкой, доб сок лимона (я еще добавила немного сах пудры), и убрать в холод.
Когда пирог испечется, охладить, разрезать на коржи (у меня было 3), намазать кремом, сверху обильно, по бокам и убрать в холод

Уточню, грибы - 200 гр, (хотя по мне это маловато),  картошка 2  , 1 морковь, 1 луковица, пшено, горох, фасоль - по горсти большой.

Отредактировано Актёрка (2020-03-15 17:57:09)

Актёрка Оксана, спасибо за рецепт  грибного супа, в охотку хорошо пошло, хоть я и не любитель пшенки.

Сегодня вечером  - ленивые вареники. Фото мое не новое, сегодня не смогла сфотографировать, но все также было.

Вера, на здоровье. А я без каш вообще не могу ) Пшенка, пшено, греча, овсянка тп, все кроме манки