Сырный супчик люблю) (бульон на куриной грудке, картофель, лучок, морковка и напоследок плавленые сырки "Дружба") Вчера приготовила - любимый 2 тарелки сразу умял... И ночью спать мешал - гремел ложкой...

Рецепт:
500 г куриного филе
400 г плавленого сыра (я Дружбу - дешего и сердито) кто-то Хохланд с грибами или спец. сырки для супа)
400 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
соль
перец
зелень по вкусу

Куриное филе отварить в 3 л воды. Когда филе будет готово, его надо вынуть. Лук мелкими кубиками, морковку на терке, картофель кубиками или брусочками, кому как нравится, в общем (кстати, можно предварительно обжарить лук с морковкой, мне так по цвету больше нравится). Добавить их в бульон, варить минут 5-7. Затем добавить порезанное мясо, варить до готовности картофеля. Добавить сыр (я его кромсаю ножом над кастрюлькой, так быстрее расплавится), посолить, поперчить, хорошо перемешать и убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.

Кста, можно не на курином бульоне, а из рыбки красной такое сварить, говорят вкусненько.

Отредактировано Лилу (2009-05-27 15:46:31)

Ещё запечённая в микроволновке куриная грудка - проще некуда, а вкуснооо 

А у нас сейчас сезон спаржи...едим почти каждый день, и в салат и на грилъ, и в суп...ну и в классическом варианте с шнитцелем.

Спаржа в классическом варианте: ЕЕ чистят, и варят 15 минут с призой соли, и 1 ст. ложка сахора.
К спарже делают шнитцель- обычный с панадой или как легкий вариант копченое тонконарезанное мясо.. Отварной молодой картофелъ с укропом и соус голондес.: на тарелке выглядит вот так

Bastinda

Свет, сколько я не пыталась сварить настоящий украинский борщ, ну не получается он у меня таким, какой уплетала в Украине! Может все дело в воздухе?

Bastinda
единственное, что могу готовить -- это борщ, потому что родилась на Дону и бабушка у меня всегда так же его готовила и я соответственно, потому что видела как она это делает, единственное муку не добавляла, а так все по твоему рецепту.

Bastinda
еще одни южный рецепт бабушкин,
кусочки помидор, лук кубиками, морковь, колбаса вареная кубиками, все потушить и использовать, как горячую закуску к спагетти или гарнир, называется зажарка.

Отредактировано Илона (2009-05-27 20:10:54)

Bastinda

Спасибо тебе сердешное, за рецепт борща, а то как рассказываю, что сегодня борщ приготовила знакомые с украинскими корнями всегда начинают подтрунивать, и прикалываться [взломанный сайт]    

Я канешн сначала прорепетирую пару раз, а если получится тогда и их приглашу пусть потом похихикают     

Кстати а куда кладётся сливочное масло 20   грамм?

А у нас боршь без свеклы делают, только с томатной пастой.
PS:Я много знаю итальянских соусов для спагетти или макарон,- так что если че свистите...ну или если чего там с "гадами" разными,- очень люблю бургундских улиток в масле с петрушкой замеченных, мидий и все что такое немножко "гадюжное".

Bastinda

Да, а лук туда не надо к шкваркам?