Птица

Приготовьте, рулет лимонный вообще можно сказать минутное дело. А вкусный какой....

Нин, а я хороша стряпуха, да вот в последнее время совсем обленилась. Сейчас ведь много чего можно купить готового и вкусного, те же тортики. И не хочется совсем заморачиваться готовкой. А раньше и пекла, и жарила и парила и чего только не делала. И всё вкусное получалось, за уши мужа не могла оттянуть. Всё ему добавки подавай. Стыдно себя нахваливать, но вот честно, даже из остатков продуктов и то, что нибудь вкусное но сварганю, например пиццу. Пицца у меня получается отменная. Тесто делаю вообще на глаз. Главное сыра побольше и свежие помидоры.

Девушки, может быть кто-то знает рецепт кваса из ржаной муки? (т.н. "белый"  квас для окрошки)

Отредактировано Prety (2011-05-29 15:48:06)

Птица

Это вы молодчина, сами готовите не ленитесь!  

Prety

Рада что понравилось, к сожалению рецепта кваса не знаю, готовила только из сусла и французских сухих дрожжей, получался тоже хороший! А когда постоит в холодильнике, так ещё и градус появляется....

Я делаю окрошку из обычного кефира, и получается очень вкусно. Кефир 3,2%(домик в деревне) разбавляем 1/1 с кипячёной водой. Добавляем только яйца, укроп и свежие огурчики. И больше ничего, и так вкусно получается.... Так многие кстати худеют, на такой окрошке. И вкусно и не калорийно.

Рецепт хлеба и изготовление его дома. Подскажите,кто делал. спасибо.

Люсия

Меня как-то угостили кексом из хлебопечки. Кекс был наивкуснейший, с изюмом и цукатами, пышный, ароматный, ванильный. Хотела даже одно время себе купить такую хлебопечь, потом забылось, как всегда.  Сейчас ваш вопрос напомнил мне ту, мою давнюю мечту. Чревато конечно для талии. 
Но как помню, мне говорили, эта печь выпекает практически всё, в том числе и хлеб только надо засыпать нужные по рецепту продукты и задать программу. И выпечка - просто фантастика!

diagonale
Лариса спасибо за инфо.

Prety
Пост 164.
Поделись рецептою своей или Что едим дома?

Happy

Ух ты!!! Это именно то   
Спасибо Люси большое 

Как я дома  делаю окрошку
В кастрюльку
Нарезаю квадратиками докторскую колбасу , отварной картофель , мелко режу редис .
Огурец натираю на терке. Яйца мелко порубить. Лук зеленый , петрушку , укроп порезать и подавить вместе с солью.
По вкусу можно добавить горчицу, сметану, лимонную кислоту.

И все заливаем квасом, кефиром или минеральной водой

Я люблю с квасом  : ))))

Я только один огурец на терке тру, остальные кубиками, раньше все терла, теперь надоело, опять на кубики, но один огурчик таки тру - огуречный дух сразу такой красивый! А вот мясо не кладу вообще, а колбасу не люблю, мужу отдельно в тарелку крошу.

Happy
Люда, я не знаю как насчет еды, по-моему топленое масло невкусное, на хлеб не намажешь. А вот жарить на нем хорошо. И сохраняется долго. Поэтому его и перетапливали раньше. Эх, вспомнила как в 90 и 91 годах перетапливали масло впрок!

Девочки, ошиблась)) Не КХИ, а ГХИ)))

Ради разнообразия))

Гхи – пища богов
Польза топлёного масла

Чистое масло гхи защищает наш организм от вредного воздействия свободных радикалов, является идеальным источником жирных кислот.
Гхи - это санскритское слово, которое обозначает топленое сливочное масло. Гхи - это обыкновенное сливочное масло без лактозы и других молочных остатков (поэтому это масло подходит для людей, не переносящих лактозу). Гхи готовится путем кипячения сливочного масла и удаления сухих остатков молока.
Несмотря на то, что гхи - это насыщенное масло, по своей молекулярной структуре оно отличается от других животных жиров. Оно состоит из жирных кислот с короткой химической цепью (легко усваиваемых организмом), в отличие от жирных кислот с длинной химической цепью (которая трудно переваривается и вызывает раковые заболевания и кровяные сгустки).
Гхи содержит жирные кислоты, на 8 процентов менее насыщенные по сравнению с другими съедобными жирами, что делает его легче усваиваемым. Белковый казеин, повышающий уровень холестерина в крови, удаляется из масла гхи во время его приготовления. Гхи также содержит антиоксидант витамин Е и является единственным из съедобных масел, содержащим витамин А. Антиоксиданты помогают предотвратить окисление липидов, вызывающее атеросклероз и повреждение ДНК в клетках. Согласно одному из исследований, масло гхи не содержит продуктов окисления холестерина.
Гхи содержит от 4 до 5 процентов линолевой кислоты, необходимой жирной кислоты, которая обеспечивает рост и развитие тканей и органов тела. «Необходимая жирная кислота» означает, что тело само не может производить эту кислоту и для правильного функционирования оно должно получать ее из пищи.
Гхи сохраняет свежесть в течение трех-четырех месяцев даже при комнатной температуре, оно не становится прогорклым и не окисляется.
Масло гхи не горит при жарке. Это очень большое преимущество, так как растительное и сливочное масла при горении становятся канцерогенными, создают свободные радикалы, а также являются трудными для переваривания.