Парфюм-клуб |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Парфюм-клуб » Беседка » Поделись рецептою своей или Что едим дома?
Волчица
Оленька, на здоровье !!! Буду рада, если рецептики понравятся и пригодятся. Я в рецептах не указала уксус. Его можно добавить и в том и другом случае, просто мужу ничего острого нельзя, да и мне тоже, вот и не кладу. А вообще он конечно придает определенную остроту и пикантность в небольшом кол-ве 
iriska
А Вы купите инверторную печь Панасоник и вопрос будет решен. Она нетолько все классно готовит, и вполне замещает духовку, а главное в ней можно печь пирожки, тортики, пирожные и еще она очень просто переезжает, тк по размеру как большая микроволновка и ей не требуется специальной электроразетки.
Prety
У меня муж тоже с уксусом не ест. Я правда делала в позапрошлом году сама яблочный уксус - вот его можно добавить, он очень легкий.
Волчица
Думаю, что получится очень здорово !!! Я тоже делала сама, правда виноградный и тоже пробовала добавлять - вроде ничего...
Главное не перелить, чтобы запах уксуса не забил другие ароматы )))
А рыбка в маринаде - наше любимое настольное блюдо. В принципе можно так приготовить любую рыбку. Получается очень нежно и вкусненько 
Отредактировано Prety (2011-06-15 20:12:31)
Prety
Спасибки за совет. Присмотрюсь.
iriska
На здоровье )))
У нас вот такая штуковина http://www.panasonic.ru/discontinued/ho … /NN-C2003S
Давно покупали, наверное сейчас есть поменьше, но функции те же. Проще сказать, что она не делает )))
Prety
Марго, а в чем особенность этих инверторных печей?..
Чем они отличаются от микроволновки?
Отредактировано Happy (2011-06-16 00:40:03)
Happy
Люси, у них разный принцип приготовления. Она не дает излучения и тп. Можно приготовить что угодно. Легко, просто, быстро, оч. полезно, а главное совершенно неизмененный вкус. Для людей с проблемами жкт - просто незаменима http://www.kupipanasonic.ru/cash/ib1/ib1024_00011.html
Отредактировано Prety (2011-06-16 00:45:05)
Как интересно!!!... 
Нужно приобщиться...
А чем они лучше духовок?
Отредактировано Happy (2011-06-16 01:05:48)
Happy
В печке готовится все в 3 раза быстрее, ничего не усыхает, не расползается, не переготавливается, а главное весь вкус сохраняется. Ну и полезность тоже ))) Масло, булона, соуса и тп - не нужно...
К примеру, если взять фаршированные перцы или голубцы положить их в духовку, то надо обязательно или в воду, в бульон и тп, мин 40 все это будет томиться, перец сморщится, капуста станет не того вкуса и тп, а здесь - просто положил на тарелочку, крышечкой прикрыл и через 15 мин - усе готово... Или например, мяско приготовить - в духовке оно будет запекаться не менее часа, усохнет обязательно, а здесь нет. Надо просто один раз попробовать ))) потом за уши не оттащищь ))), а какая каша, плов получаются 
Вот что я не готовила в ней, это суп, рождественскую индейку и утку (это уже ритуал) а суп варю по старинке - на плите, хотя можно и в ней... Печет она просто дивно... такие круасаны получаются
Отредактировано Prety (2011-06-16 01:17:58)
Prety
Спасибо, Марго))
Действительно, крайне привлекательно))
Дорогие они? Хотя бы примерно, в среднем...
Happy
Люси, когда мы ее покупали, а это было 7 лет назад и они только только появились стоило чудо 20 т.р. Сейчас я думаю можно, во первых , найти немного поменьше по размеру, с теми же функциями и конечно много дешевле. Вещь действительно нужная и крайне пользительная... У меня муж "на ней" похудел на 27 кг за два месяца.... причем он кушал все, но может быть капельку меньше, но без масла и тп.... (на меня это не распространяется 
)
Prety
Я действительно очень заинтересовалась))
Пыталась посмотреть сейчас разные ссылки, с характеристиками и ценами...
В общем, это доступно))
Девушки, просьба от Марго))) (читать форум она может)
Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами солений - синенькие, перцы, помидоры и т.п.)) 
Не знаю, где именно она отдыхает, но пишет, что там море всех этих овощей и что она увлеклась консервированием))
Просит вашей помощи! 
Помидоры консервирую без уксуса. На 3-х л. банку (или 3 литровых) нужно 1,5л воды, 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара. Помидорчики раскладываю по банкам и заливаю 3 раза кипящим рассолом на 20 минут минимум, в последний раз закатываю. Кладу резаный чеснок, укроп, перец горошком.
Из баклажан и помидор делаю полуфабрикат для икры. В кастрюлю наливаю немного воды, режу туда баклажаны и помидоры, солю, тушу до готовности баклажан, раскладываю по банкам и закрываю. Зимой обжариваю лук и добавляю заготовку из банки, добавляю чесночка.
Еще делаю "лечо". В кастрюлю наливаю немного воды, режу помидоры, репчатый лук, яблоки Антоновку, перец сладкий, пучок травы, чеснок, перцы горошком, гвоздику, в конце добавляю растительное масло. На 5-литровую кастрюлю кладу 3 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара. Раскладываю по банкам и закатываю. Яблоки придают особый вкус.
Отредактировано Волчица (2011-09-03 01:38:44)
А я кручу помидоры на мясорубке (2 кг), кипячу, добавляю 1 ложку сахара и 1 ложку соли, масла грамм 150 и в этом соусе провариваю перец или баклажаны. Минут 10-15. Раскладываю по банкам и закатываю. Вкуснота!
goi
А перец и баклажаны как лучше измельчить? И я так поняла их можно по вкусу добавлять.
Отредактировано ромашка (2011-10-10 12:48:50)
ромашка
На два кг помидор-3 кг перца или баклажан крупными кусками. Баклажаны или перец варятся не в воде, а помидорной каше. Примерно так: http://forum.say7.info/topic7298.html только я делаю перец отдельно в помидорах, баклажаны отдельно.
Отредактировано goi (2011-10-11 03:58:48)
goi
Спасибо, надо сделать
goi
ромашка
Девушки, как актуально!!! Спасибо большое!!!
Может, еще что вспомнится?
Аджика... И т.п.)))
Волчица
Оленька, большое спасибо за рецептик !!! Не смогла поблагодарить летом (никак не получалось зайти на форум), но рецептик видела и использовала !!!
Все получилось !!!
goi
Оля, спасибо за рецепт !!! А можно спросить ? Вы в качестве консерванта используете растительное масло и более ничего ? И где это все хранится ? в холоде или просто в комнатных условиях ?
Я летом делала подобное, но в рецепте шла лимонная кислота в качестве консерванта и утомительный процесс стерилизации... Достаточно утомительно, но получилось действительно вкусно
У меня наконец-то получился домашний майонез )))
Как оказалось и правда просто и удивительно вкусно
Пробовала и с оливковым маслом (для мясных салатов не понравилось), а вот с простым растительным маслом (использовала "Золотая семечка") вышло отлично.
Также убедилась в том, что если использовать обычный блендер, дело идет гораздо быстрее и качество лучше... с обычным миксером, а также "в стакане" все гораздо медленнее и результат не такой...
Итак (самый просто способ)
1 яйцо + 1/2 ч.ложки горчицы (брала Баварскую) + 1 ч.л. сахара + 1/2 ч.ложка соли = все смешать блендером, затем не выключая блендер влить тонкой струйкой масло (70 гр) и все это продолжать взбивать. Получается достаточно густой майонез и когда он готов, влить в него 1 ст.ложку лимонного сока и опять взбить.
На все про все у меня ушло 10 мин
Еще подружка научила меня делать Берлинское пирожное
Все очень просто, быстро и очень вкусно.
Вам понадобится 1 упакова слоеного теста, 1 лимон, 1/2 стакана сахара.
Берем тесто и раскатываем оба листа на величину противеня.
Берем лимон, тщательно моем и ошпариваем, натираем на терке (можно и в мясорубу, но оч быстро тупятся ножи), добавляем сахар и тщательно перемешиваем.
Выкладываем начинку на один лист, накрываем другим, начинаем сворачивать не просто "рулетом" , а рулетом с двух противоположных сторон, когда рулетики с двух сторон сошлись, складываем один рулетик на другой и аккуратненьком прокатываем скалкой. Затем из того, что получилось, нарезаем кусочки, примерно 1 см толщиной. При правильном исходе должны получится сердечки ))) Ну и все выкладываем на противень, на бумажку для выпечки и в духовку - тем 200 градусов, я пекла в режиме конвекции.
Получается супер !!!
Ну и рецептик местной аджики )))
2 кг болгарского перца + 1 кг помидорчиков + 4-5 шт горького перца + 1 кг лука + 0.5 чеснока + 300 мл раст.масла - все в мясорубку и тушим 2 часа на медленном огне. Раскладываем по банками и все готово
Отредактировано Prety (2011-12-07 01:29:39)
Prety
Рита, я не стерилизую заготовки, делаю почти так же, как Ольга Ивановна, и никакой кислоты не кладу. Храню под диваном, или в шкафу. Баклажаны с помидорами простояли в шкафу года 3. Имели нормальные вид, цвет и вкус.
Волчица
Для меня это загадка ))) У меня все через две недели стало мутным, но очень вкусным ))) причем стояло все на цокольном этаже, а там достаточно прохладно. Следующая партия была сделана с лимонной кислотой и все ттт и доехало в Москву и живое стоит в квартире:)
Отредактировано Prety (2011-12-07 02:12:40)
Prety
Рита, я стерилизую банки и крышки. Заготовки раскладываю кипящими, сразу закрываю, переворачиваю. Если закатано хорошо, то чего им не стоять?
У меня заготовки из ягод почти без сахара стоят по несколько лет на балконе и в мороз и в жару, и нормально. И все тем же методом сделано.
Волчица
Оля, я тоже все стерилизовала и банки и крышки, все горячее раскладывала, переворачивала и тп... Просто наверное надо попробовать еще. Я вообще все далала в первый раз ))) ну не считая молосольных огручиков
Prety
Странно, что так получилось, пусть и первый раз. Или плохо проварилось, или плохо закрутилось. А какие заготовки помутнели?
Prety
Я добавляю немного уксуса, считаю его самым безвредным консервантом. Если у вас открылась моя ссылка на рецепт, там тоже уксус, но 100г 5%-го уксуса на 7,5 литров продукта - это мизер. Стараюсь использовать крышки, которые нужно закатывать машинкой. Всё храню в комнате, в шкафу. Банки никогда не взрывались.
Отредактировано goi (2011-12-07 11:23:55)
У меня просьба.
1. Предложите, пожалуйста, три-четыре варианта сытного завтрака.
и еще:
2. Кто и как делает омлет из яиц?
3. Кто и как варит кофе?
4. Горячие бутерброды - ? Каши - ?
5. и другие интересные, но несложные (!) идеи
P.S. Планирую потом поприставать насчет обедов и ужинов 
mari
Сытно не завтракаю 
Пью чай... Очень редко - с бутербродом...
А когда готовила таковые, любила в омлет добавлять, кроме молока, немного майонеза - пикантный вкус получается)
Горячие бутерброды могут быть любые - главное, сверху кусочек сыра (чтобы он растекся)). И - вкуснее все-таки на белом хлебе или батончике))
Вы здесь » Парфюм-клуб » Беседка » Поделись рецептою своей или Что едим дома?