Grettel (verbena)
Вера, какие плюшки!!! Бабушка пекла когда-то, очень я их любила! Нельзя такие фото выставлять, слюнки текут!

А по поводу лечо - читала, потом сделала сама и очень понравилось добавлять яблоки, лучше антоновку. И вкус и консинстенция выигрывают. Я, кстати делаю без уксуса, только соль и сахар. Да и то подбирала сама по вкусу.

Grettel (verbena)
Вера, я без уксуса делала и без яблок. Когда все проварено, банки стерилизованы и закатаны - то чему там портиться? Я делаю полуфобрикат из помидоров и баклажан - так там вообще все на глаз, и не очень соленое, потом когда открываю и довожу до ума, все досаливаю.
А про яблоки я писала. Аромата они не добавляют - все смешивается, и у перца аромат очень сильный. А вот вкус мне больше нравится. Яблоки режу дольками, а шкурки не снимаю - это долго, а мне всегда некогда.)))

Вот, я тоже хотела спросить!!!!

Оля, спасибо!!! Будем опробовать!

Господи, вот как начитаешься - пробЫвать, то и сама влепишь Исправила!

Отредактировано Grettel (verbena) (2012-10-15 13:37:02)

mari
Марина, я этого не делаю, хотя по правилам вроде надо. Просто я ставлю яблоки в духовку еще без теста. Но тут надо соблюсти меру, иначе карамель пригорит.
А на даче было отлично. Но ехать надо было в субботу, чтобы попасть к председателю. Он, оказывается по воскресеньям сейчас не работает. Заканчивается дачная амнистия, ну вот все и встрепенулись.

Happy
Люся, сейчас процедура упрощена и она вроде как бесплатная. Хотя все-равно все оформление стоит денег, но это не особо много. А потом будет платно, и с кучей бумажек. Сделали это для старых дачников на 5 лет. Следующий год - последний.  А моя подруга заплатила за обычную приватизацию своей "фазенды" 40 тысяч. И еще суд 12 тысяч. У нас тоже все, кто приобрел участки после 1996 года, должны пройти через суд. там, оказывается, были какие-то нарушения допущены.
Извините за офф.

Отредактировано Волчица (2012-10-15 13:02:37)

И правильно. Говорят, что они даже лучше, чем якобы свежие фрукты и овощи, которые лежат не по сезону в целом виде.

Люсь, вы же не плов и не сладкие каши кастрюльками уписываете?))))))) Это не хор, это естественная реакци организма на желание очистить ЖКТ.

Очень-очень люблю "Кухня Парижская" с Триш, но натыкаюсь на нее по тв случайно, т.к. она идет по второстепенным каналам.
Нашла вот такое видео с передачей.  Мне хотелось бы все передачи найти, но пока что-то не получается.

http://www.u7tv.ru/index.shtml?sectioni … rogid=0276

Кухня французского Средиземноморья
http://www.u7tv.ru/index.shtml?sectioni … rogid=0278

Когда откроется - нужно на закладку "видео" нажать и посмотреть передачу. Я получаю удовольствие от передач, как Триш рассказывает как  ходит по парижским рынкам, как готовит всякие вкусности...

Вообще, там внизу можно полистать, будут разные видео, вот, например, Винная карта мира:

http://www.u7tv.ru/index.shtml?sectioni … rogid=0241

Отредактировано Grettel (2013-02-23 13:25:09)

Шо имеется в виду?

mari
Нееее... Это не ответ))
ВСЕ это может быть ооооочень разным по приготовлению)))

Посмотрела на Верины плюшки и в голове родился вопрос: а из какой-то другой муки можно  сделать то же самое?

Я чего-то последнее время про супчик-то и не думаю. У меня в голове засела дурацкая мысль, навеянная натуропатией старого образца. Надо сохранять природную пропорцию и концентрацию желудочного сока. Все-таки разница есть - переваривать мяско и сложные ингредиенты с поноценной концентрацией кислоты и ферментов, или в разбавленном виде... Говорят, атомы хлора нужно хранить обязательно - это самый первый дезинфектор в организме. А иначе получается, что все это в жиденьком слабеньком виде не справится с количеством еды. Поэтому в основном делаю большое второе. И пить стараюсь ребенка заставлять не сразу с едой, а через какое-то время. Хотя фиг его знает. Растущий организм, у него всего в избытке, может и гастриты оттого, что раствора желудочного сока много, а шамать они не любят - видите ли фигуру надо блюсти...

Apotheke
Лер, я...  общем, для меня первое - это святое!)))
Я даже думать над тем, почему это хорошо (искать аргументы), не хочу...
Скажу только, что Поль Брегг назвал украинский борщ лучшим изобретением человечества с точки зрения его полезности для организма.
А переваривание...
Раньше народ не ел такого количества плотной пищи (мяса, напр.). И, наоборот, потреблял кучу овощей... Которые (клетчатка) помогали ЖКТ.
А щас???
Мне немцы (у который суп гуляш напоминает) говорили о том, что у них громадное количество больных с желудками...

Отредактировано Happy (2013-02-23 22:12:37)