Марин,точно))

итак:
Творожное печенье
Ингредиенты
200 г творога
200 г муки
1 ч л разрыхлителя
100 г сливочного масла + 1 ч л для смазывания противня
3 ст л сахара
1 ч л ванильного сахара
2 ч л меда
1 яйцо

Масло растапливаем, смешиваем с сахаром, творогом и медом. Постепенно всыпаем просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешиваем. .
Духовку разогреваем до 200С. Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом. Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем на противень на расстоянии 3-5 см друг от друга. Выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета.

Только фотку из Ворда не умею вставлять,в радикал она не загружается

эльф

А я как раз подумала ))) если немного тонко нарезать красный сладкий перчик - очень вкусненько получится       ну а соусок, просто я в основном делаю майонез сама  )))

marina
на здоровье   )))

Не могу не поделиться сказочным рецептом (старинным) Елены Молоховец:

Стейки сёмги или форели подсолить и выложить в посуду для запекания. Залить на 1/3 сливками и сверху положить тонкие кружочки лимона. Запекать 25-30 минут. Лимон сразу снять (чтобы не было горечи).

Отредактировано goi (2010-03-28 23:24:36)

Я сегодня, в праздник, приготовила рыбные котлеты. Всегда получаются вкусными и сочными :0
Делюсь.
Взять два вида рыбного филе, сегодня у меня были окунь и горбуша.
Провернуть в мясорубке филе (через самую мелкую решётку) и много репчатого лука (я беру на 1,5 кг филе не меньше 3 средних луковиц), посолить, поперчить, добавить мелко резанный укроп. Тщательно перемешать, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях мелкого помола и обжарить. Жарить на очень горячей сковороде в небольшом количестве масла, нужно чтобы сразу схватилась корочка, тогда котлетки не будут сухими
Секрет в отсутствии белого хлеба и чеснока (он в рыбных котлетах неуместен).

Prety
Никогда не разваливаются Вкуснота, даже дети обожают эти котлеты, хотя рыбу в натуральном виде не любят.

Муфточка

Мы тоже рыбные котлетки уважаем! Мой ребёнок с детства рыбу никакую не ест, а котлетки с удовольствием. Только я ещё всё таки яйцо добавляю.

Prety
Весь смысл в смешивании белой и красной рыбы, но сёмгу я не стала бы добавлять, она, на мой взгляд, жирновата для котлет.
Тоже обожаю рыбу, сёмгу люблю малосолить, готовить на пару, на овощной подушке и запекать на гриле   

Галина
На здоровье   

marina
После серии экспериментов, я решила отказаться от яиц

Девочки, вот ещё мой любимый рецепт приготовления курицы. Как раз в  весенние праздничные дни можно попробовать приготовить.
1). Курица   2). 3-4 средние луковицы  3). 3/4 ст. бульона, 4). 3/4 ст. красного (лучше сладкого вина) 5) 1ст ложка муки для густоты соуса 5). 1-2 ст. ложки томат-пасты или кетчупа  6).1чайн.л. уксуса 7). соль, перец , приправа для курицы, можно по  вкусу в середине готовки

   Небольшую курочку вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками (можно 1кг ножек или бёдрышек  , кто что больше любит), обжарить до золотистой корочки в большой сковородке. Затем влить бульон, добавив чуть муки (лучше тёплый, разогретый в микроволновке ) и красное вино, довести до кипения. Заправить томат пастой или кетчупом (прямо  поверх курочки и бульона), добавить уксус и  приправы  всё томиться на умеренном  огне. Нарезаем лук( 3-4 луковки,не крупно, как для салата) и поверх всего посыпаем .  Прикрываем крышкой (не совсем закрываем) и оставляем тушиться на плите на маленьком огне . Если курочка типа бройлера, то минут  через 30-40 прокалываем вилочкой, соус и лук стали красивого красного цвета, аромат волшебным. Если курица настоящая базарная, то время приготовления растягивается на 1ч.30-1ч.40мин., готовность снова определяем по изменившемуся цвету чУдной подливки и аромату.Приятного аппетита.

Prety
Мням Думаю, вкусно будет, надо попробовать.
Ещё очень вкусно делать рыбу в соляной подушке, ещё можно изощриться и запечь в тесте Тоже невероятная вкусняшка.
Часто для натуральности и быстроты процесса запекаю рыбку в рукаве.
А ещё КИШ, это песня 

Муфточка

Ирина, кто такой КИШ ???? няма ))))

эльф

Я готовила курочку по этому рецепту, действительно вкусно, правда я изюм убирала после того как курочка приготовилась.

marina
А добавлять бульончик не нужно было, мяско достаточно  сока пустило?  И почему изюм не пошёл, по идеи он должен был смешаться со специями и не быть уж очень сладким?

Муфточка

Аппетитно, очень! А пангасиус  как у Вас готовится, есть ли какие нибудь рецепты в этом направлении?